2014年8月21日(四)
文華東方酒店終於在今年五月於台北開幕了
開幕當天還找來各大咖級人物出席
文華東方最早開幕於香港，創立於1963年
目前已有27間飯店，散佈於亞洲、北美洲、歐洲還有北非
以SPA聞名，並且擁有奢華的飯店、貼心的服務
台北文華東方裡包含「雅閣」粵菜廳、「Bencotto」義式餐廳及 「COCO」法菜餐廳
Bencotto甫開幕就一位難求，幾乎天天客滿
我們可是提前一個半月才訂到了週間的晚餐時段
雖然五月就開幕了，但仍有許多地方仍未完工，精品街也還沒有有商店進駐
可能是因為這個原因，導致動線有些不順
兩次到文華東方都是晚上，我還是沒搞清楚方向
只好乖乖跟著告示牌指示的方向走
Bencotto位於六樓，一出電梯就是餐廳
真的是一出去就有人衝上來迎接，老實說我有點被嚇到
位於Bellavita的l'atelier de joël robuchon 侯布雄法式餐廳
也是出電梯就直接到餐廳，不過還有一段距離可以讓人適應一下
旁邊的卡座，最多可坐六人
這是裡面的座位，我非常喜歡他們用樹木做裝飾，
雖然在室內，可是卻有室外才看得見的樹木
這種奇異的錯覺讓我格外有安全感
設計師季裕棠在設計Bencotto時，希望在文華東方可以看到各種不同類型的人
就像是「一個城市裡的小城市」，所以才用樹木裝飾餐廳（我想）
另外還有電視播放體育台，可見這不是間非常正式的餐廳
適合和朋友聚餐
Bencotto在義大利文的意思是「把食物煮熟」，直接翻成英文就是well done
這是另一邊有招牌的入口，旁邊則是開闊的酒窖
菜單有分單點和套餐
單點約300-3000元不等
晚間套餐有兩種價位，分別是1800元（四道菜含甜點）及2200元（五道菜含甜點）（點我看晚間套餐）
午間套餐也是兩種價位：980元（三道菜含甜點）及1180元（四道菜含甜點）（點我看午間套餐）
餐前麵包，共有三種，我只拿了佛卡夏(前)和拖鞋麵包(後)，另外一種是小法國麵包
佛卡夏較油，上面放了一塊番茄乾
拖鞋麵包一入口就充滿麵粉的香味，嚼勁十足
水可以選擇礦泉水或氣泡水，以瓶計價
有些餐廳對熟客就不會另外計算水的費用
姆家習慣喝氣泡水加檸檬片，Bencotto使用聖沛黎洛S.Pelleorino的氣泡水
▶炭烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子Polipo e patate 400元
兩隻肥美的章魚腳，烤過後有濃濃的碳香味
點綴著蔓越莓乾拌橄欖醬，橄欖醬不嗆口搭配梅乾剛剛好
下面鋪的是水煮馬鈴薯
吃完章魚後再啜飲一口紅酒，充分襯托出海鮮的鮮味
▶ 鮮蝦花枝麵疙瘩佐油菜花聖母番茄海鮮醬Gnocchi alla pescatora 500元
義式麵疙瘩的口感較軟爛，不像台式有口感
其實我不太喜歡...，不過味道倒是一級棒
番茄乾不會過鹹，還有花椰菜和小小的花枝點綴搭配新鮮的海鮮醬
▶ 經典托斯卡尼慢燉豬鼻佐番茄、蘑菇Grifi di maiale 400元
豬鼻是比較少見的菜色，大部分都是燉豬夾肉
豬鼻看起來有點像肥肉透明透明的
不過吃下去卻像膠質，意外的好吃，
也不會過鹹，bencotto的調味都不會過重，值得鼓勵
旁邊還有很得很硬的法國麵包可沾醬吃，
但我吃到疑似放過冰箱的味道，不甚喜歡
▶藍紋乳酪、菠菜與牛肝菌菇比薩Boscaiola 650元
這道是我選的，也是我最有興趣的！
自從某次在天母pizzeria oggi（台灣唯一一家由拿坡里比薩協會認可的比薩）吃到三種起司的比薩後
就對起司念念不忘，啊我都要流口水了
一看到藍紋乳酪就決定是它
餡料集中在前面，上菜時沒想到還有風乾火腿
餅皮是薄的，不怕吃太多會脹肚子，
最後尾巴可吃到麵團的香味，還有充分揉麵團的嚼勁
接下來就是重頭戲
▶爐烤美國頂級帶骨肋眼配嫩炒食蔬與奶油洋芋泥Bistecca alla fiorentina 2850元
原本想點另一道烤全鴨搭配鴨肝，但需提前24小時前預訂，只好下次再來了
照片無法顯示他有多麼的大，大概有大拇指的長度那麼厚
旁邊還有洋芋泥及炒食蔬
不過別擔心切不動，會有專人拿著鋒利的牛排刀幫你分盤
看起來很紅的肉，實際上沒有這麼血腥...
肉裡有筋，但卻不會讓人咬不動或卡牙縫
沒有醃過或熟成，很單純的牛肉炭烤味
可以吃出牛肉的原味，和其好肉質
馬鈴薯泥，和 l'atelier de joël robuchon 侯布雄法式餐廳
一樣和奶油拌在一起，細膩地化不開，
不過bencotto加了細蔥，也更濃稠，就像鹹的牛奶糖
非~常好吃~
嫩炒食蔬真的名副其實，鮮甜的蔬菜清炒後帶著牛肉的香氣
甜椒黃瓜洋蔥和花椰菜
▶甜點拼盤（可選三種） 560元
因為我們很貪心每種都想吃，甜點每份300元，拼盤三種只要560
怎麼算都划算，又剛好三個人
提拉米蘇Tiramis
義菜廳最常見最普通的甜點，但吃起來卻不普通，因為裡面加了跳跳糖!!!
就像是老歌新唱蹦出新滋味
我太專注在嘴裡的活蹦亂跳，忘記細細品嚐它的味道
不過奶香適中，也沒有太濃的酒味
每日主廚特製甜點Torta del grorno
今日的特製甜點是檸檬派
其實說是派還比較偏向蛋糕，派皮薄也軟
檸檬的香味很天然，沒有可怕的化學味
頂上的鮮奶油吃得到奶香，可見是直接由鮮奶打成的
健康又安全
傳統義式麵捲搭配瑞可達乳酪Cannoli siciliani
這是我選擇的甜點
每次在電視上看到都好想吃，是義大利的國民甜點
但好小好小好小一個，大概只有小拇指長度，一人一小小口就沒了
旁邊的蛋白霜很好吃，脆脆甜甜的
南非花果茶
因為是花果茶，就算沒加糖，依然有甜甜的香味
沒有咖啡因最適合晚餐飯後喝
最後吃不完的牛排和牛骨頭被打包了
包裝得和糕點一樣漂亮
原本對bocotto不敢抱太大期待
因為姆爸姆媽搶先吃過粵菜廳「雅閣」，評價並不好，他們說又油又鹹
而且據說門房就算客人進來了還是自顧自的玩手機，完全愧對於五星飯店啊!!
不過這次吃完我覺得很滿意，食物調味不會太重壓過食物的原味
雖然服務員普遍來說都很年輕，不如正式西餐廳的穩重
但服務也不馬虎，可以感受到他們的熱情
由於我隔天還要上班，一吃飽就急著想回家睡覺
來不及享受吃飽喝足的滿足感
菜色很多種，價錢在五星飯店裡來說也算平價
值得考慮下次隔天放假時再來用餐
好好品嘗一下這間餐廳
《餐廳資訊》
店名：Bencotto
官方網站：http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/
電話：(02)2715-6868（建議事先訂位）
營業時間：午餐12：00-14：30 / 晚餐18：00-22：00
地址：105台北市敦化北路158號
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